Durante la navigazione nel web alla ricerca di curiosità nel mondo della ristorazione, ho trovato questa lista scritta da Bruce Büschel del New york times. Leggetela con serenità, con il sorriso sulle labbra, consapevoli del fatto che spesso il buon senso ha la meglio sull'etica e su certe regole che a volte ci imponiamo. Io ve la riporto cercando comunque di trarne consigli e spunti per la vostra attività.
La lista è nata per i ristoratori ma io consiglio a tutti coloro che lavorano in un Albergo o in un ristorante e hanno un pò di curiosità di dargli un'occhiata!! Leggi qui
>
